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にんじん
野菜・いも・きのこ

にんじん


にんじんは、血を補い、目の疲れや顔色の悪さを整える食材です。

薬膳データ

体質
血虚・気虚
五性
平
五味
甘
帰経
肺・脾・肝

こんな不調におすすめ

  • 目の疲れ
  • 顔色が悪い
  • 貧血ぎみ
  • 疲れ

不調のかんたん解説

目の疲れや顔色の悪さは、血の不足や巡りの弱さが関係することがあります。

おすすめの食べ方

  • 煮物
  • スープ
  • 炒め物
  • 蒸し野菜

おすすめの食べ合わせ

旬
秋から冬
選び方
色が濃く、ハリがあるもの
保存法
新聞紙で包んで冷蔵

注意ポイント

食べすぎると肌が黄色っぽく見えることがありますが、多くは一時的です。

  • 涼

    大根

  • 温

    かぶ

  • 平

    山芋