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味噌
調味料・飲み物

味噌


味噌は、胃腸を整え、体を内側から支える発酵調味料です。

薬膳データ

体質
水滞
五性
温
五味
甘・鹹
帰経
脾・胃・腎

こんな不調におすすめ

  • 下痢
  • 冷え
  • 便秘
  • 胃もたれ

不調のかんたん解説

胃腸が弱ると、冷えや便通の乱れ、胃もたれにつながることがあります。

おすすめの食べ方

  • 味噌汁
  • 味噌和え
  • 味噌煮
  • 野菜スープに加える

おすすめの食べ合わせ

旬
通年
選び方
香りがよく、原材料がシンプルなもの
保存法
冷蔵保存

注意ポイント

塩分があるため、摂りすぎには注意してください。

  • 温

    酢

  • 寒

    しょうゆ

  • 涼

    緑茶

  • 温

    紅茶