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ごぼう
野菜・いも・きのこ

ごぼう


ごぼうは、腸の動きを助け、体にたまったものを流す食材です。

薬膳データ

体質
水滞
五性
寒
五味
辛・苦
帰経
肺・胃

こんな不調におすすめ

  • 便秘
  • 吹き出物
  • 食べすぎ

不調のかんたん解説

便秘や吹き出物は、体の中に余分な熱や不要なものがたまっているサインです。

おすすめの食べ方

  • きんぴら
  • 煮物
  • 味噌汁
  • 炊き込みごはん

おすすめの食べ合わせ

旬
秋から冬
選び方
泥つきで香りがよく、ひげ根が少ないもの
保存法
新聞紙で包んで冷暗所

注意ポイント

冷えやすい人は、しょうがや味噌など温める食材と合わせてください。

  • 平

    にんじん

  • 涼

    大根

  • 温

    かぶ

  • 平

    山芋