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えのき
野菜・いも・きのこ

えのき


えのきは、腸の働きを助け、便通や食べすぎによる重さを整える食材です。

薬膳データ

体質
水滞
五性
平
五味
甘
帰経
脾・胃・大腸

こんな不調におすすめ

  • 便秘
  • 食べすぎ
  • 胃もたれ

不調のかんたん解説

便秘や胃もたれは、食べたものがうまく流れず、胃腸にたまっているサインです。

おすすめの食べ方

  • 味噌汁
  • 鍋
  • スープ
  • 和え物

おすすめの食べ合わせ

旬
秋から冬
選び方
白くハリがあり、根元が変色していないもの
保存法
袋に入れて冷蔵

注意ポイント

消化が気になる人は、細かく切ってよく加熱してください。

  • 平

    にんじん

  • 涼

    大根

  • 温

    かぶ

  • 平

    山芋